Ingin masak apa hari ini? Jika kebetulan ingin menu makanan yang berbeda, bisa coba mengolah hati sapi menjadi menu oseng pedas manis, ini dia resep yang bisa dicoba di rumah.
Bahan
- 700 gr hati sapi
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, iri tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus inggris
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus hati sapi dengan beberapa lembar daun salam hingga matang, tiriskan dan potong tipis memanjang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan semua bumbu utuh, tumis hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan hati sapi dan beri sedikit air, tuang kecap manis dan saus inggris, bumbui dengan sedikit garam dan aduk rata hingga air habis. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan hangat.
Oseng hati sapi pedas manis siap dijadikan santapan keluarga.